phmhotels Mempersembahkan Wisata Gastronomi Semangkuk “Soto” Jago

Text by Dira Rohmatun, images courtesy of phmhotels

Aneka Soto Nusantara Mulai Dari 15 Juni-15 September 2021

Cita rasa gurih dan segar dari kuah soto dengan suwiran isinya yang limpah ruah tentu tak bisa ditolak dari indera perasa. Apalagi di tengah musim penghujan kali ini. Kuahnya yang hangat dengan bumbu rempah-rempah yang khas, ditambah dengan sesendok sambal sesuai selera, menjadi teman makan yang pas saat hawa dingin melanda. Kelezatan salah satu makanan terpopuler di Indonesia yang memiliki cita rasa khas berbeda-beda di setiap daerah ini, disajikan oleh phmhotels dalam Wisata Gastronomi bertajuk SEMANGKUK “SOTO” JAGO.

Soto Betawi Sabeen – THE HAVEN Bali Seminyak

Di Wisata Gastronomi ini, Anda dapat menjelajahi berbagai cita rasa soto yang otentik dari berbagai daerah, yang dihadirkan di seluruh jaringan phmhotels. Selain dapat menikmati semangkuk soto, Anda pun juga diajak untuk mengetahui sejarah dan filosofi yang terdapat pada makanan soto. Di mana, secara makna yang terpendam, terdapat dua filosofi Jawa yang menggambarkan soto. “bagi roso, bagi roto” dan “podho roso, podho roto” yang artinya saling berbagi.

Soto Betawi – THE 1O1 Jakarta Sedayu Darmawangsa

Apa saja Aneka Soto Nusantara yang dapat dinikmati mulai tanggal 15 Juni-15 September 2021 ini?

Soto Betawi
Soto khas Ibukota Jakarta ini dibuat dengan racikan kuah segar dan gurih yang merupakan perpaduan dari susu, santan, dan rempah rempah. Dilengkapi dengan daging dan jeroan sapi, ditambah potongan tomat segar, wortel, irisan daun bawang, kentang goreng, serta emping melinjo dan bawang goreng yang menambah kenikmatan. Soto Betawi tersedia di THE 1O1 Jakarta Sedayu Darmawangsa, 1O1 URBAN Jakarta Thamrin, dan THE HAVEN Bali Seminyak.

Soto Kuning
Sajian makanan soto dading yang menggunakan santan khas Bogor ini menggunakan isian daging sapi dan potongan kikil yang menjadi ciri khasnya. Disajikan dengan nasi panas, sambal, dan emping, Soto Kuning yang sangat cocok dinikmati di segala suasana ini tersedia di THE 1O1 Bogor Suryakancana.

Presented by Coulisse | INK

Soto Bandung
Kuah bening dari Soto Bandung terbuat dari kuah kaldu sapi serta paduan bumbu dan rempah, yang menghadilkan cita rasa yang kuat. Berisi potongan daging sapi yang ditaburi irisan lobak, serta taburan kacang kedelai goreng, irisan daun bawang, dan seledri. Tersedia di THE 1O1 Bandung Dago.

Soto Tangkar Buntut Sapi
Soto Tangkar khas Betawi ini berupa soto berisi iga sapi dengan kuah santan gurih. Soto Tangkar berawal pada saat penjajahan Belanda. Pada masa itu, masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar yang hanya berdaging sedikit untuk kemudian diolah menjadi sajian yang enak.

Daging buntut yang juicy dan empuk dengan kuah santan yang memiliki warna sedikit kemerahan ini, membuat Soto Tangkar menjadi lebih lezat. Tersedia di THE 1O1 Palembang Rajawali.

Soto Tangkar Buntut Sapi – THE 1O1 Palembang Rajawali

Soto Sapi Ala Bali
Berasal dari Bali, soto sapi ini memiliki cita rasa yang khas dengan kuah berwarna kuning dipadu bumbu rempah-rempah yang sedap. Taburan pelengkap yang beragam seperti seledri, daun bawang, jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal membuat soto ini terasa begitu gurih dan menggiurkan. Tersedia di THE HAVEN Suites Bali Berawa.

Soto Ceker Kuta
Soto Ceker yang banyak ditemui di seputaran jalan di daerah Kuta ini dilengkapi limpahan potongan ayam berbahan dasar bumbu kuning yang gurih dan segar, dengan isian ceker yang lembut dan tasty, dicampur dengan isian bihun, sayur kol, tauge, dan taburan koya di atasnya. Paduan kuah soto yang gurih dan ceker ayam yang kenyal dan empuk, membuat kuliner ini digandrungi oleh wisatawan khususnya di malam hari. Tersedia di THE HAVEN Bali Seminyak.

Soto Ayam Bumbu Bali
Soto Ayam Bumbu Bali merupakan soto dengan bahan dasar ayam yang diberi bumbu bali, sehingga aroma khas masakan bali tetap ada dalam hidangan soto tersebut. Selain itu ada perpaduan bahan lain yang seperti: kulit ayam crispy, potato crispy, telur, serta koya yang terbuat dari bawang putih dan kerupuk udang sebagai pelengkap menambah cita rasa khas tersendiri. Tersedia di FRii Bali Echo Beach.

Soto Sapi Ala Bali – THE HAVEN Bali Berawa

Soto Bebek Klaten
Soto Bebek Klaten merupakan soto berkuah bening yang berasal dari daerah Klaten, Yogyakarta, yang terkenal akan kuliner bebeknya. Kuah soto yang terasa segar, dengan citarasa bumbu rempah dan kaldu yang pas, membuat hidangan ini begitu spesial tentunya ditambah potongan daging bebeknya yang empuk dan gurih. Tersedia di THE 1O1 Yogyakarta Tugu.

Soto Ayam Lamongan
Salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur yang terkenal akan kesegaran kuah beningnya yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih. Perpaduan kuah dan koya menambah cita rasa kenikmatan soto ini. Tersedia di THE 1O1 Malang OJ.

Untuk menikmati ragam varian soto Indonesia ini, para pecinta kuliner dapat berkunjung ke restoran-restoran phmhotels yang berada di Jakarta, Bogor, Bandung, Yogyakarta, Malang, Palembang, dan Bali.

Jadi, yang mana soto favorit mu?

Soto Kuning – THE 1O1 Bogor Suryakancana