Izakaya by OKU x Apéritif : A Charming Collaboration of Japanese Degustation Journey
Published by Sugar & Cream, Wednesday 04 November 2020
Text by Dira Rohmatun, images courtesy of The Apurva Kempinski Bali
Ubud Meets Nusa Dua in This Exclusive Collaborative Dinner
Kolaborasi menarik antara dua chef berbakat dari Apéritif dan Izakaya by OKU menyajikan makan malam eksklusif dalam sajian perjalanan gastronomi menggiurkan, khusus untuk menyambut para pencinta kuliner di Ubud pada Sabtu, 10 Oktober 2020 lalu. Bertempat di Apéritif, Ubud, kolaborasi eksklusif ini menyatukan dua restoran favorit di Bali. Menyatukan sajian khas Jepang antara Ubud dan Nusa Dua yang istimewa oleh Chef Nic Vanderbeeken dari Apéritif bersama Chef Deni Koswara dari Izakaya by OKU. Memanjakan para pengunjung dengan cita rasa kuliner Jepang yang memuaskan indera perasa.
Chef Nic Vanderbeeken & Chef Deni Koswara
“We are thrilled to introduce Izakaya by OKU to Ubud’s culinary scene,” kata Chef Deni Koswara. “Chef Nic and his team at Apéritif have been a great force to work with. It is an amazing opportunity for us, and we are grateful that we have the chance to introduce Izakaya by OKU to Ubud’s dining scene. It was a spectacular evening. People loved the experience, and we are very happy to see their enthusiasm,” tambahnya.
OKU Karaage
Dengan pengalaman lebih dari 20 tahun, Chef Nic Vanderbeeken memimpin tim Apéritif untuk memberikan pengalaman bersantap yang memesona. Sementara Chef Deni, figur di balik Izakaya dengan masakan khas Jepang OKU, sigap menyambut kolaborasi unik bersama Chef Nic menghadirkan delapan menu makan malam yang lezat. Beberapa hidangan khas kedua chef tersebut seperti, Izakaya by OKU’s OKU Karaage Karasumi Pasta, Truffle Gyu Don, dan Ishi Zen, serta Apéritif‘s Tsukemono, Tofu, Opu Fish, dan Matcha tampil spesial pada malam tersebut. Menyatukan sinergi dan keterampilan keduanya dalam mengolah hidangan yang tak tertandingi khusus untuk para tamu istimewa pada malam tersebut.
Presented by Zipblind
OKU Karaage
Para chef ternama ini menghibur para tamu di belakang cocktail cart sambil menyiapkan perpaduan unik antara traditional Japanese and modern western liquor. Melalui sake pairing ini, para tamu dapat merasakan pengalaman bersantap Jepang yang luar biasa. Acara ini membuktikan kolaborasi lintas budaya yang menyajikan masakan Jepang sebagai bagian dari masakan restoran dunia.
Botarga Karasumi Pasta

VILLA BOË: ALEXIS DORNIER’S TERRACED MASTERPIECE IN LOMBOK
Alexis Dornier’s Villa Boë transforms the steep terrain Lombok’s dramatic landscape into architecture defined by elegance and restraint
read more
A JOURNEY INTO CRAFT AND INNOVATION: DESIGNERS EXPLORE INTERNI CIPTA SELARAS IN SEMARANG
The designers’ visit to Interni Cipta Selaras Group in Semarang offered an inspiring glimpse into how cutting-edge technology and timeless craftsmanship...
read more
BAR KUN, KYOTO: WHERE STILLNESS MEETS DESIGN
Nature, architecture, and Ritzwell elegance—Bar Kun in Kyoto is where stillness meets design
read more
THE LANGHAM, JAKARTA MARKS FOUR YEARS WITH A WEEK OF GIVING BACK
The Langham, Jakarta marks its 4th anniversary with a week dedicated to gratitude, unity, and community impact.
read more
W RESIDENCE IN SOUTH JAKARTA BY MICHAEL CHANDRA
Michael Chandra, founder of MNCO Studio Design has created the W Residence with an aesthetically pleasing, practical, and pleasant home from all...
read more
PELUNCURAN PERDANA LEGANO HOME MENGGANDENG AGAM RIADI DI ST REGIS RESIDENCE JAKARTA
Peluncuran perdana LEGANO HOME menggandeng Agam Riadi di St. Regis Residence Jakarta: menyatukan kemewahan dan jiwa dalam sebuah ruang.
read more