THE NEW SIGNATURE AMAN NY RESTAURANTS: ARVA & NAMA
Published by Sugar & Cream, Monday 26 September 2022
Images Courtesy of Aman New York
On The 14th Floor Of Aman New York
Setelah dibuka pada 2 Agustus 2022 lalu, Aman New York telah mendapat perhatian para tamu seluruh dunia. Dibalik “sanctuary” yang diprakarsai, terdapat dua destinasi kuliner terbaru yang membawa masakan secara sensoris ke New York, Arva dan Nama.
Membawa konsep santapan Italia ke New York, Arva memberi penghormatan kepada tradisi cucina del raccolto dengan menghadirkan menu dari bahan-bahan segar. Di bawah arahan Chef de Cuisine Dario Ossola, bahan-bahan ini kemudian diubah oleh alkimia sederhana dapur menjadi hidangan sederhana yang menghangatkan hati. Melayani segala usia, menu otentik Italia untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam namun dijiwai dengan rasa tempat yang berbeda.
Presented by Som Santoso
Terletak di lantai 14, Arva menampilkan estetika sederhana nan elegan dari lanskap kota yang indah. Lemari anggur Grand Cru dari lantai ke langit-langit membungkus dinding interior dan diperkuat oleh kayu yang diukir dalam bentuk seperti gelombang yang mengingatkan pada dasar laut Mediterania.
Untuk Nama, tradisi kuliner Jepang washoku menjadi fokus untuk menghidangkan sajiannya. Dimana bahan-bahan lokal terbaik dipadu dengan teknik dapur tradisional menampilkan sajian yang nikmat. Desain elegan Nama menjadi bungkus sempurna untuk masakan luhur Chef de Cuisine Takuma Yonemaru. Masih terletak di lantai 14, restoran memperlihatkan rancangan interior yang terinspirasi oleh Jepang. Sebut saja penampilan bar Omakase dengan konter kayu Hinoki Jepang di mana pengunjung dilayani 15 hingga 18 hidangan.
Sajian unik menanti tamu untuk segera disantap. Misalnya nigiri atau sashimi yang lezat, miso black cod manis, atau Wagyu premium sirloin dipanggang di atas anglo arang meja dan disajikan dengan garam mineral Moshio. Setiap hidangan akan memadukan bahan-bahan lokal New York dengan hidangan Jepang yang lezat untuk menawarkan pengalaman gastronomi yang benar-benar unik. (AP)

DIOR MAISON – THE RANELAGH COLLECTION
Dior Maison unveils The Ranelagh Collection, a lyrical tribute to Christian Dior’s childhood memories in Ranelagh district of Paris. A celebration of...
read more
UNIQLO X SAVE THE CHILDREN INDONESIA: "PEACE FOR ALL" GLOBAL CAMPAIGN
UNIQLO's global campaign PEACE FOR ALL has partnered with Save the Children Indonesia and launched a charity T-shirt program—spreading a message of...
read more
PELUNCURAN PERDANA LEGANO HOME MENGGANDENG AGAM RIADI DI ST REGIS RESIDENCE JAKARTA
Peluncuran perdana LEGANO HOME menggandeng Agam Riadi di St. Regis Residence Jakarta: menyatukan kemewahan dan jiwa dalam sebuah ruang.
read more
CROMATICA BY STORAGEMILANO FOR FRATELLI BOFFI: A DIALOGUE BETWEEN ARCHITECTURE AND CRAFT
Volta, Nocina, and Archi form a refined trilogy where architecture, color, and craftsmanship converge in Fratelli Boffi’s Cromatica collection by...
read more
W RESIDENCE IN SOUTH JAKARTA BY MICHAEL CHANDRA
Michael Chandra, founder of MNCO Studio Design has created the W Residence with an aesthetically pleasing, practical, and pleasant home from all...
read more
PELUNCURAN PERDANA LEGANO HOME MENGGANDENG AGAM RIADI DI ST REGIS RESIDENCE JAKARTA
Peluncuran perdana LEGANO HOME menggandeng Agam Riadi di St. Regis Residence Jakarta: menyatukan kemewahan dan jiwa dalam sebuah ruang.
read more