SAZÓN HADIRKAN SENTUHAN KULINER SPANYOL DI JANTUNG CANGGU

Images courtesy of Sazón

Menjelajahi Paduan kelezatan Spanyol dan Hasil Bumi Lokal Pilihan

Nikmati kehangatan dan kebersamaan ala Spanyol di Sazón Tapas Bar & Grill, destinasi kuliner baru di Bali yang terletak di Kawasan Batu Kolong. Di sini, Anda dapat menikmati hidangan autentik yang diracik dengan bahan-bahan khas Spanyol dan hasil bumi lokal pilihan.

Chef Andrew Walsh and Chef Javier Vicente

Mengusung filosofi ‘Sazón’, yang berarti rasa dan momen yang sempurna, restoran ini mampu menampung hingga 133 tamu. Rasakan suasana interaktif pada konsep open kitchen, booth privat yang nyaman, area duduk terbuka di taman, dan bar yang dinamis. Interiornya yang modern dengan sentuhan kayu hangat, serta teras yang rimbun menciptakan suasana yang elegan sekaligus santai. Untuk Anda yang ingin memiliki pengalaman lebih spesial, tersedia Chef’s Table yang menawarkan pengalaman bersantap eksklusif dengan sajian yang disiapkan langsung di hadapan tamu.

Di tangan kepiawaian Chef Andrew Walsh, sosok di balik berbagai restoran ternama dunia, Sazón siap menyajikan makanan luar biasa, suasana hidup, dan momen tak terlupakan dengan hidangan Spanyol yang autentik dan kaya rasa. Restoran sebelumnya, Cure di Singapura, dianugerahi Michelin Star pada 2021 dan masuk dalam The World’s 50 Best Discovery List.

Jamon Croquetas

“Sazón menghadirkan pengalaman kuliner yang dinamis dan berakar pada filosofi Spanyol tentang kebersamaan di meja makan,” ujar Andrew Walsh. “Saya selalu tertarik dengan konsep bersantap bersama, di mana makanan menjadi penghubung yang menyatukan orang-orang. Restoran terbaik di dunia mengadopsi gaya ini, dan kuliner Spanyol secara alami mencerminkannya—dari tapas hingga hidangan yang dinikmati berbareng, semuanya bertujuan untuki menciptakan momen kebersamaan.”

Presented by Le Chateau Living 

Selain itu, dibalik kelezatan Sazón, ada tangan Head Chef Javier Vicente, sosok yang memiliki dedikasi tinggi terhadap gastronomi Spanyol. Dengan pengalaman dalam World Championship of Paella Valenciana dan sebagai salah satu pendiri London Paella School, keahliannya yang terasah di Spanyol dan Singapura memperkaya cita rasa Sazón, menghadirkan pengalaman bersantap Spanyol yang sesungguhnya di Bali.

Spanish Tortilla | Scallop Ajoblanco

Kelezatan ragam menu Sazón menggunakan bahan-bahan terbaik dari Spanyol, dipadukan dengan bahan lokal pilihan untuk menciptakan hidangan yang autentik namun tetap inovatif. Menu andalan seperti Spanish Tortilla dengan Potato & Onion Jam, Paella Iberico Pork & Mushrooms Sofrito dengan Aioli dan Kale, serta Parrilla Grill dengan proses 28-Day Dry-Aged Beef ‘Txuleta’ dengan berukuran 1 kilogram, adalah beberapa sajian khas yang menampilkan kekayaan kuliner Spanyol. Sebagai pelengkap pengalaman bersantap, nikmati ‘Carajillo’ dengan campuran kopi dan whisky, serta Burnt Milk Ice Cream sebagai hidangan penutup.

Dry Aged Beef Txuleta

Sazón menghadirkan pilihan wine yang ekslusif, koktail, dan house-infused spirits. Minuman khas seperti Sangria Roja dengan red wine dan rosemary-infused port, Sangria Blanca dengan white wine, teh Sakura, lychee dan tonic water, serta Aperitivo de Marianito yang memadukan gin infused strawberry tea dengan sweet vermouth dan bitters, semakin melengkapi pengalaman bersantap yang imersif.

Aperitivo de Marianito | Sangria Blanca

Menggabungkan identitas tapas khas Spanyol dengan keindahan ketrampilan kerajinan Bali, Sazón adalah hasil kolaborasi antara Chef Michelin-starred Andrew Walsh dan arsitek Nick Derickx dari Studio Derickx. Ruangannya dirancang dengan layout dinamis, termasuk central bar yang menawan, open kitchen dengan meja batu pahatan, serta bar di taman tropis yang asri. Material lokal seperti batu vulkanik, keramik artisanal, dan aksen kayu menciptakan atmosfer bersantap yang imersif. Tirai kayu buatan tangan di fasad restoran memberikan keteduhan di siang hari dan berubah menjadi landmark bercahaya di Jalan Batu Bolong pada malam hari. Dengan keseimbangan antara kehangatan, elegansi, dan tekstur, desain Sazón menetapkan standar baru untuk pengalaman bersantap di Bali.

Lebih dari sekedar restoran, Sazón menjadi destinasi kuliner yang yang menghidupkan semangat kebersamaan dan kelezatan cita rasa Spanyol. Dengan nuansa hangat dan desainnya yang elegan, setiap hidangan di sini membawa pengalaman bersantap baru yang tak boleh untuk Anda lewatkan saat mengunjungi Bali.  Buka dari Rabu hingga Minggu, pukul 18.00–23.00, Sazón mengundang Anda untuk menikmati kelezatan dalam suasana yang penuh keakraban dan kemewahan. (DR)