AYANA Midplaza Jakarta : Blue Terrace by Chef Olivier Regis Piganiol
Published by Sugar & Cream, Tuesday 25 February 2020
Text by Dira Rohmatun, images courtesy of AYANA Midplaza Jakarta
At Blue Terrace From January to March 2020
Memanjakan para pencinta kuliner, AYANA Midplaza Jakarta mempersembahkan menu spesial terbarunya setiap tiga bulan sekali dalam program Chef’s Special di Blue Terrace. Beragam menu disajikan khusus untuk Anda yang senantiasa mencari konsep baru dalam kombinasi rasa yang unik.
Line Caught Catch of The Day Salsa Verde
Kali ini, empat menu spesial akan disajikan secara khusus oleh Chef Olivier Regis Piganiol, Director of Culinary & Beverage Services Hotel AYANA Midplaza Jakarta bersama timnya. Dengan kreasi terbaru dalam tampilan yang menggunggah selera, sajian menu terbaru ini tersedia mulai Januari hingga penghujung Maret 2020.
Pasta Angel Hair King Prawn
Dibandrol mulai dari IDR 165,000++, empat menu Chef’s Special tersebut di antaranya yaitu:
1. ‘Line Caught Catch of The Day’, ikan yang dimasak ala Salsa Verde Italia dengan kaldu sayur warna hijau terang. Disajikan dengan potongan kentang, asparagus, dan wortel. Uniknya, dalam versi chef kali ini, hidangan dimasak menggunakan teknik racikan bumbu ala Portugis.
Pasta Tortellini Seafood
2. Pasta Tortellini Seafood, pasta berwarna hitam dengan saus krim kental ditambah taburan keju Parmesan yang gurih.
Presented by Melandas Indonesia
3. Pasta Angel Hair King Prawn, spaghetti tipis bertekstur lembut dalam saus gurih, ditambah udang raja dan kerang yang memanjakan lidah pencinta makanan laut.
Crusted Lamb Loin
4. Crusted Lamb Loin terlihat seperti serpihan batang tumbuhan namun ternyata adalah daging domba bertekstur lembut yang dibungkus sedemikian rupa dengan serpihan sayuran, lengkap dengan kentang fondant, asparagus, dan kaldu daging yang menggugah selera.
COLLECTION PARTICULIÈRE – NATURAL DISCO
Celebrating its 10th anniversary, Collection Particulière presents NATURAL DISCO in Milan during Milan Design Week 2024. Natural Disco is a collection...
read moreORNARE OPENING FLAGSHIP STORE IN MILANO @MDW 2024
Ornare plans to open its first European flagship store in Milan, Italy, in April, featuring the Timeless Collection and the 2024 Ornare line, Colette,...
read moreLa-Z-Boy x The Garfield Movie
La-Z-Boy incorporated ups the Cat-itude with fun movie campaign to celebrate the release of The Garfield Movie in cinemas on 24th May 2024.
read moreTHE IRRESISTIBLE CHARM OF BI RESIDENCE BY ALIGN (ALEXANDER GUNAWAN)
Di tangan Alex Gunawan (ALIGN), sebuah hunian bergaya modern tropis di Surabaya memancarkan pesona dengan sentuhan ethnic dan modern classic yang...
read moreA Spellbinding Dwelling
Rumah milik desainer fashion Sally Koeswanto, The Dharmawangsa kreasi dari Alex Bayusaputro meraih penghargaan prestisius Silver A’ Design Award 2017.
read moreThomas Elliott, Translating the Dreams of Spaces and Shapes
Selama hampir seperempat abad tinggal di Indonesia, simak perbincangan dengan arsitek dan desainer Thomas Elliott.
read more