THE ST. REGIS HONG KONG – AN EXQUISITE MENU AND STAYCATION PACKAGE TO CELEBRATE LUNAR NEW YEAR

Text by Dinda Bestari, Image courtesy of St. Regis Hong Kong

Scrumptious Choices For Lunar New Year

Tahun Baru Imlek menjadi kesempatan untuk merayakan dan menyambut kegembiraan serta keberuntungan dan kemakmuran bersama keluarga dan teman. St. Regis Hong Kong menyambut Tahun keberuntungan Tikus tahun ini, menawarkan menu dan paket menginap yang menggiurkan.

Wok-fried lobster, Crispy bean curd, Spicy sauce

The Famous Homemade Traditional Chinese New Year Puddings.
Untuk menu sekaligus dapat dijadikan hantaran manis, Rùn Restaurant menciptakan tiga puding homemade Tahun Baru Cina. Puding beras ketan tradisional yang diolah khusus oleh chef  yang memiliki predikat one Michelin star, Chef Hung Chi−Kwong.  Ketiga olahan puding ini memiliki simbolis untuk mencapai puncak kemakmuran baru di tahun baru ini.

Chinese New Year Pudding

• Japanese Daikon Radish Pudding – kue tradisional ini dibuat dengan lobak daikon parut dari Jepang serta menggunakan bahan-bahan sehat seperti udang, jamur shiitake, conpoy, sosis Cina, dan ham Jinhua. Secara tradisional, puding lobak ini disajikan berupa gorengan atau kukus.  Diandalkan menjadi simbol keberuntungan. Japanese Daikon Radish Pudding dihargai HKD388 (sekitar IDR 692 ribu) per kotak.

Japanese Daikon Radish Pudding

• Rose-Flavored Brown Sugar Pudding – ‘leen goh’ klasik ini adalah puding beras ketan yang dielevasi karena dibuat dengan gula hitam Okinawa yang diimbangi dengan bubuk mawar untuk menambah aroma lembut sehingga puding ini tidak terlalu manis. Secara tradisional dibuat dengan gula tebu, oleh karena itu menjadi salah satu kudapan yang sehat. Rose-Flavored Brown Sugar Pudding dengan harga HKD288 (sekitar IDR 513 ribu) per kotak.

Rose-Flavored Brown Sugar Pudding

• Taro Cake with Japanese Dried Oysters – Untuk merayakan Tahun Tikus, Chef Hung Chi-Kwong menambahkan sentuhan kelezatan ke dalam puding talas dengan tiram kering Jepang untuk membantu menambah rasa ‘segar’ pada puding gurih tradisional ini. Taro Cake with Japanese Dried Oysters di HKD368 (sekitar IDR 656 ribu) per kotak.

Taro Cake with Japanese Dried Oysters

• Homemade X.O. Sauce – Chef Hung Chi-Kwong menciptakan kembali bumbu tradisional Hong Kong ini dengan resep istimewa hasil pengalaman bertahun-tahun. Setiap stoples berisi kombinasi dekaden dari udang kering, conpoy, dan ham Yunnan; dibumbui dengan bawang merah dan bawang putih kemudian diawetkan dalam minyak cabai panas. Setiap stoples Homemade X.O. Sauce dihargai masing-masing seharga HKD388 (sekitar IDR 692 ribu).

Homemade X.O. Sauce

Puding Tahun Baru Cina tersedia untuk dipesan mulai sekarang hingga 24 Januari 2020. Para tamu dapat memilih untuk membuat keranjang meriah dan membeli Homemade X.O. Sauce dengan puding gurih dengan harga paket HKD240 (sekitar IDR 428 ribu).

Roasted pork, Chicken liver, Honey sauce

Untuk informasi lebih lanjut dapat menghubungi Hubungi Rùn untuk rincian lebih lanjut  +852 2138 6808 atau email srhk.run@stregis.com.

Steamed bean curd, Assorted mushrooms

Presented by Som Santoso

Lunar New Year Festive Feasting
Rùn, yang baru saja diberi predikat one Michelin star dan juga memiliki kepala koki bertaraf one Michelin star chef, Chef Hung Chi−Kwong, menawarkan para tamu dengan Lunar New Year Specialties Menu. Dan beberapa hidangan tradisional untuk menikmati hidangan yang mewakili keberuntungan dan kemakmuran, kekayaan berlimpah, dan kesehatan di sepanjang tahun.

Lo Hei

Dimulai dengan “Lo Hei” – Babi panggang renyah dengan berbagai macam sayuran, juga dikenal sebagai hamparan kemakmuran merupakan hidangan khas untuk pertemuan besar. Hidangan simbolis lainnya yang mewakili keberuntungan termasuk Pan-fried dried oysters, honey sauce, and Wok-fried minced dried oyster, Chinese lettuce, tiram dalam budaya Cina berarti keberuntungan. Pan-fried minced pork, lotus roots juga menjadi hidangan tradisional Tahun Baru Cina yang berarti kelimpahan dan kekayaan. Santapan ini diakhiri dengan Dessert Trio milik Chef Hung yang mewakili akhir yang manis untuk pesta meriah, membawa keberuntungan bagi semua.

Pan-fried whole spotted garoupa, Shrimp mousse, Vegetables

Stay With Us To Celebrate Lunar New Year
Menginap di St. Regis Hong Kong yang dirancang oleh pemenang penghargaan desainer interior André Fu, yang berlokasi di jantung Kota Hong Kong. Pengalaman kepala pelayan hotel yang ikonis memungkinkan para tamu memesan perjalanan yang dipesan khusus dan dipersonalisasi. Merayakan Status Michelin yang baru diberikan, hotel telah meluncurkan “Reach for The Stars” – A Michelin journey package, tersedia dari sekarang sampai 31 Maret 2020. Paket ini tersedia untuk kamar Deluxe saja, tamu akan menerima dining credit dari HK $ 800 untuk dihabiskan di Rùn  yang baru saja diberi predikat One Michelin Star, dikepalai oleh Chef Hung Chi-Kwong dan mencoba masakan tradisional Kanton atau menu spesialisasi Tahun Baru Imlek, atau makan di L’Envol, dikepalai oleh Chef Olivier Elzer untuk santapan Prancis dengan keju troli 3-tier. Paket ini juga memungkinkan para tamu untuk menikmati sarapan gratis untuk dua orang, serta layanan kepala pelayan St. Regis yang ikonis, dimulai sejak Anda memasuki hotel. Untuk suguhan istimewa, para tamu juga dapat menikmati diskon 15% untuk semua perawatan spa atau retail items.

Chef Hung Dessert Trio

Braised purple turnip, Conpoy