NASI GORENG NAIK KELAS, DELAPAN KREASI BARU SIAP MENGGODA SELERA DI TATLER DINING FESTIVAL X PLAZA INDONESIA 2026

Images courtesy of Plaza Indonesia

Dari Comfort Food Favorit hingga Eksplorasi Rasa yang Penuh Kejutan

Nasi goreng punya tempat istimewa di hati banyak orang. Bisa dinikmati kapan saja, mulai dari sarapan, makan siang, hingga saat lapar tengah malam, hidangan ini selalu bisa diandalkan. Rasanya akrab, mengenyangkan, dan menariknya, selalu punya ruang untuk berbagai sentuhan baru. Kali ini, delapan sajian hasil kolaborasi para chef mengajak kita menikmati nasi goreng dengan cara yang sedikit berbeda.

Chef Freddie Salim x Baan Maisie – Thai Gravy Fried Rice with Soft Shell Crab

Lewat Tatler Dining Festival x Plaza Indonesia 2026, Plaza Indonesia dan Tatler Indonesia menghadirkan perayaan kuliner yang berlangsung sepanjang November. Tak hanya soal makanan, festival ini juga merangkai pengalaman gaya hidup lewat kopi, musik, fashion, hingga berbagai pertemuan sosial. Namun, tentu saja, ada satu program yang paling menarik untuk disimak: Nasi Goreng Table.

The Golden Prawn XO Khao Pad

Program ini mempertemukan empat kolaborasi restoran dan para chef untuk menghadirkan delapan kreasi nasi goreng. Setiap kolaborasi membawa karakter dan pendekatan kuliner yang berbeda. Jadi, meski sama-sama berangkat dari sepiring nasi goreng, hasil akhirnya punya cerita sendiri.

Chef Jovan Koraag x Teras by Plataran

Kolaborasi pertama datang dari Baan Maisie bersama Chef Freddie dari SILK BISTRO. Ada The Golden Prawn XO Khao Pad, nasi goreng udang dengan sentuhan XO, serta Thai Gravy Fried Rice with Soft Shell Crab yang tampil sedikit berbeda dengan saus gurih berbumbu khas Thailand dan kepiting soka renyah. Dua sajian dengan sentuhan Thailand yang menawarkan pengalaman baru untuk hidangan yang sudah akrab di lidah.

Nasi Goreng Cakalang Fufu

Sementara itu, Noesaka menggandeng Chef Vallian dari Kindling untuk menghadirkan dua perpaduan rasa yang tak kalah menarik. Nasi Goreng XO with Tiger Prawn and Teri Medan memadukan udang windu dan teri Medan dengan sentuhan XO. Adapun Nasi Goreng Lidah Kecombrang with Spiced Merguez Oil menghadirkan kombinasi lidah sapi, aroma kecombrang, sambal hijau, dan acar, dilengkapi minyak berbumbu merguez. Perpaduan bahan dan bumbu yang membuat nasi goreng terasa lebih berani.

Tak ketinggalan, Kam’s Roast berkolaborasi dengan Chef Ray Janson lewat dua sajian dengan karakter berbeda. Smoked Duck and Jicama Fried Rice memadukan bebek asap dengan tekstur renyah bengkuang. Ada juga Chicken Lapcheong with Tomato Egg Fried Rice, yang menggabungkan ayam, lapcheong, tomat, dan telur dalam sajian bercita rasa gurih dengan sedikit sentuhan manis.

Presented by Interni Cipta Selaras

Sebagai penutup, Teras by Plataran berkolaborasi dengan Chef Jovan dari Mata Karanjang, membawa eksplorasi cita rasa Indonesia ke dalam dua sajian. Nasi Goreng Roa with Ragey Ayam memadukan karakter ikan roa dengan olahan ayam, sementara Nasi Goreng Cakalang Fufu mengangkat cita rasa ikan cakalang asap khas Manado. Sentuhan Nusantara yang mengingatkan kita bahwa kekayaan rasa Indonesia selalu punya banyak hal untuk ditawarkan.

Setelah puas menjelajahi delapan kreasi nasi goreng, sisakan sedikit ruang untuk Mango Sticky Rice. Dessert khas Thailand ini memadukan ketan pulen, mangga manis, dan siraman santan gurih—kombinasi sederhana yang selalu berhasil membuat kita ingin menyendok satu suapan lagi.

Chef Ray Janson x Kam’s Roast – Smoked Duck and Jicama Fried Rice

Delapan sajian ini menunjukkan bahwa nasi goreng bukan sekadar comfort food yang selalu bisa diandalkan. Di tangan para chef, hidangan sehari-hari ini menjadi ruang untuk mengeksplorasi bahan, teknik, dan perpaduan rasa. Familiar, tetapi tetap punya kejutan baru.

Chicken Lapcheong with Tomato Egg Fried Rice

“Melalui Tatler Dining Festival 2026, kami ingin memperkaya pengalaman lifestyle pengunjung Plaza Indonesia melalui program yang mempertemukan kuliner dan kreativitas. Nasi Goreng Table menunjukkan bagaimana nasi goreng, hidangan yang dekat dengan masyarakat Indonesia, dapat dieksplorasi melalui karakter dan pendekatan kuliner yang berbeda,” ujar Zamri Mamat, Chief Marketing Officer Plaza Indonesia.

Chef Vallian Gunawan x Noesaka

Dan kalau urusan makan sudah selesai, masih ada alasan lain untuk menikmati rangkaian festival ini. Morning Groove memadukan kopi dan musik lewat kolaborasi Harlan Coffee bersama Diskoria, serta Again Coffee dengan Peaches and Cream. Bayangkan secangkir kopi, musik yang menyenangkan, dan suasana pagi yang sedikit lebih hidup. Rasanya, memulai hari jadi lebih menyenangkan.

Nasi Goreng XO with Tiger Prawns and Teri Medan

Ada pula The Daylight Social, yang membawa pengalaman kuliner dan sosial ke butik pilihan Plaza Indonesia. Berkolaborasi dengan luxury brands seperti FENDI, Balenciaga, Dior, dan Christian Louboutin, program ini menghadirkan para pemenang Tatler Best Bar. Sebuah pertemuan menarik antara fashion, hospitality, dan gastronomi dalam satu pengalaman.

Nasi Goreng Lidah Kecombrang with Spiced Merguez Oil

Untuk PI ONE Members, ada tambahan keuntungan berupa extra reward 3X PIP melalui Nasi Goreng Festival di gerai F&B yang berpartisipasi, sesuai syarat dan ketentuan yang berlaku.

Pada akhirnya, mungkin memang itu daya tarik nasi goreng: selalu terasa dekat, tetapi tidak pernah kehabisan cara untuk membuat kita penasaran. Kalau biasanya kita punya satu versi favorit, kali ini ada delapan interpretasi yang bisa menambah daftar pilihan. Siapa tahu, salah satunya justru menjadi comfort food baru.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai rangkaian Tatler Dining Festival x Plaza Indonesia 2026, kunjungi Instagram @plazaindonesia dan @tatlerindonesia.