Authentic Fujian Cuisine by Chef Tacky Zheng
Published by Sugar & Cream, Thursday 28 February 2019
Text by Auliya Putri, Images Courtesy of Shangri-La Hotel, Jakarta
@ Shangri-La Hotel, Jakarta (6 – 10 March 2019)
Langka, lezat dan otentik, itulah yang siap mewarnai kuliner istimewa khas provinsi Fujin. Mulai tanggal 6 – 10 Maret 2019, Restoran JIA di Shangri-La Hotel, Jakarta menyajikan pengalaman kuliner istimera khas provinsi Fujian melalui hidangan hasil kreasi dari Chef Tacky Zheng.
Chef Tacky Zheng
Hidangan otentik yang akan disajikan mencakup Ming-Style Seaweed Cake, Marinated Shredded Bamboo Shoots, Smoked Sweet and Sour Fish, Peanuts with Wine Lees, Buddha Jumps over the Wall, Healthy Crab Meat Soup, Fuzhou-Style Chicken with Wine Lees, Deep-Fried Prawn with Chinese Tea, Deep-Fried Tiger Prawn, Ten-Spice Pork Ribs, Putien Noodles dan Fuzhou Fried Rice.
Buddha Jumps over the Wall
Untuk informasi dan pemesanan lebih lanjut, para tamu dapat menghubungi (021) 2922 9999 dan email ke fbreservation.slj@shangri-la.com atau mengakses situs web di http://www.shangri-la.com/jakarta/.
Marinated Shredded Bamboo Shoots
Chef Tacky Zheng ialah seorang juru masak yang sudah diakui kelezatan masakannya. Pada awal tahun 2000-an, Ia bersama Chef Xinrui Yao menguasai teknik hidangan Buddha Jumps over the Wall yang terkenal sulit, dan menjadikan hidangan ini sebagai salah satu hidangan khasnya. Lalu pada tahun 2004, Ia bergabung dengan Shangri-La Hotel, Fuzhou dimana Ia berhasil memuaskan lidah para tamu dengan resep andalannya.
Smoked Sweet and Sour Fish
Deep Fried Prawn with Chinese Tea
Lalu pada Chinese Food Festival yang diadakan oleh Shangri-La Mactan Resort & Spa di Cebu tahun 2006, sekali lagi keunggulan seni memasaknya mendapat pujian yang kali ini datang dari Presiden Filipina dan Konsul Jenderal China di Filipina. Melihat prestasinya yang luar biasa, Chef Zheng dinobatkan sebagai “Outstanding of the Chef” pada tahun 2010 yang diberikan oleh Shangri-La Hotels dan Resorts.
Fuzhou Fried Rice
Dengan kemampuan yang tidak ada tandingannya, sepertinya sudah menjadi kewajiban untuk Anda mencicipi hidangan otentik Fujian dengan cita rasa luar biasa ditambah pengalaman gastronomi yang legendaris, a la Chef Tacky Zheng di Shangri-La Hotel, Jakarta.
Ten Spice Port Ribs
Peanuts with Wine Lees
THE IRRESISTIBLE CHARM OF BI RESIDENCE BY ALIGN (ALEXANDER GUNAWAN)
Di tangan Alex Gunawan (ALIGN), sebuah hunian bergaya modern tropis di Surabaya memancarkan pesona dengan sentuhan ethnic dan modern classic yang...
read moreROH PRESENTS “O”, A SOLO EXHIBITION BY BAGUS PANDEGA
ROH presents ‘O’, a solo exhibition by artist Bagus Pandega from March 13 – April 28, 2024 featuring a new cycle of new and earlier artworks that...
read moreLa-Z-Boy x The Garfield Movie
La-Z-Boy incorporated ups the Cat-itude with fun movie campaign to celebrate the release of The Garfield Movie in cinemas on 24th May 2024.
read moreTHE 7TH EDITION OF ALCOVA MILANO – APRIL 15 - 21,2024
During Milan Design Week 2024, the 7th edition of Alcova Milano will take place at Villa Borsani and Villa Bagatti Valsecchi from April 15-21, 2024. Come...
read moreA Spellbinding Dwelling
Rumah milik desainer fashion Sally Koeswanto, The Dharmawangsa kreasi dari Alex Bayusaputro meraih penghargaan prestisius Silver A’ Design Award 2017.
read moreThomas Elliott, Translating the Dreams of Spaces and Shapes
Selama hampir seperempat abad tinggal di Indonesia, simak perbincangan dengan arsitek dan desainer Thomas Elliott.
read more