SAVOR THE FLAVOR BY CHEF EDDRIAN TJHIA
Published by Sugar & Cream, Monday 19 December 2022
Images courtesy of S&C, video by Plaza Indonesia
Bangka Belitung Peranakan Cuisine
Plaza Indonesia is proud to present the attractive “Plaza Indonesia Culinary Festival”! Bekerja sama dengan Chef Eddrian Tjhia yang berlokasi di Bistro Baron dengan seri berjudul Savor The Flavor. Menu yang disajikan adalah Peranakan Bangka Belitung yang merupakan tempat kelahiran Chef Eddrian Tjhia.
Chef Eddrian Tjhia
Presented by Som Santoso
Acara “icip-icip” yang intimate ini menyuguhkan hidangan lezat terdiri dari hidangan pembuka, hidangan utama, serta dessert, yang memang kental dengan nuansa Peranakan Bangka Belitung pada 23 November 2022 lalu di Bistro Baron, Plaza Indonesia.
Pempek Udang Bangka
Mie Ikan Toboali Bangka
Dimulai dengan Pempek Udang Bangka yang gurih dan unik, dan cenderung berbeda dengan pempek kebanyakan karena terbuat dari udang yang biasanya dari ikan. Dan biasanya disiram pakai kuah cuko, di tangan Chef Eddrian Tjhia, sajian pempek ini begitu modern dengan sambal khas bangka, so interesting! Dilanjutkan dengan Mie Ikan Toboali Bangka, yang lezat dengan kuah gurih dari ikan. Mie seperti misoa dengan suwiran ikan Toboali serta potongan kentang, disajikan dengan kerupuk khas Bangka dan cuka atau kecap sesuai selera. And don’t forget the dessert! Sajian Es Cendol Bangka, dengan cendolnya terbuat dari bahan alami seperti pandan dan suji, begitu legit dan manis yang pas cocok menjadi penutup dari kedua hidangan gurih sebelumnya. (DB)
Es Cendol Bangka
NIKARI 2024 COLLECTION
Nikari's sustainable wood design furniture collection, characterized by an understated, peaceful lifestyle, will showcase new products at Salone del...
read moreCASALGRANDE PADANA AT COVERINGS 2024
Casalgrande Padana showcases five eco-friendly stoneware collections at Coverings 2024, featuring non-allergenic, fire-resistant, antibacterial, and...
read moreTHE 7TH EDITION OF ALCOVA MILANO – APRIL 15 - 21,2024
During Milan Design Week 2024, the 7th edition of Alcova Milano will take place at Villa Borsani and Villa Bagatti Valsecchi from April 15-21, 2024. Come...
read moreTHE LATEST INSTALATION PROJECTS OF SERVOMUTO AT MILAN DESIGN WEEK 2024
During 2024 Milan Design Week, SERVOMUTO opens its doors to showcase its latest projects in an installation titled “In fondo al cortile a sinistra”...
read moreA Spellbinding Dwelling
Rumah milik desainer fashion Sally Koeswanto, The Dharmawangsa kreasi dari Alex Bayusaputro meraih penghargaan prestisius Silver A’ Design Award 2017.
read moreThomas Elliott, Translating the Dreams of Spaces and Shapes
Selama hampir seperempat abad tinggal di Indonesia, simak perbincangan dengan arsitek dan desainer Thomas Elliott.
read more