STARBUCKS BARISTA CHAMPIONSHIP BERSAMA MILKLIFE LAHIRKAN BARISTA TERBAIKNYA TAHUN 2025

Images courtesy of Starbucks

Gregorius Michael, Juara Pertama dari Starbucks Reserve Glaxy Mall 3 Surabaya

Starbucks tak pernah absen menggelar kompetesi untuk meningkatkan kualitas baristanya pada ajang Starbucks Barista Championship. Bersama MilkLife, ajang bergengsi yang berlangsung selama lima hari di Lower Ground, Atrium East Mall, Grand Indonesia Jakarta ini, telah menjatuhkan pemenang kepada Gregorius Michael dari Starbucks Reserve Galaxy Mall 3 Surabaya. Disusul dengan I Gusti Putu Bagus Krishna Dwipayana dari Starbucks Reserve Dewata Bali, dan Cevin Jaka Hardo dari Starbucks Menteng Huis di posisi kedua dan ketiga.

Cevin Jaka Hardo | Gregorius Michael | I Gusti Putu Bagus Krishna Dwipayana

“Saya terkesima ketika menyaksikan perjuangan mereka secara daring lewat channel YouTube @Starbucksindonesia setiap hari. Semangat kebersamaan dalam kopi sangat terasa dan semuanya terpancar melalui presentasi dan kemahiran meracik kopi di atas panggung. Kesembilan finalis kita telah merepresentasikan tujuan perusahaan di balik kompetisi ini, yaitu menempatkan bakat-bakat muda terbaik Indonesia dikalangan internasional. Selain itu, melalui ajang kompetisi ini, telah membuktikan kontribusi kita dalam menyediakan lapangan pekerjaan dan meningkatkan perekonomian negeri dengan mengangkat kopi Sumatra, serta terus menjadi pembeli terbesar untuk kopi Arabika Indonesia bagi Starbucks di seluruh dunia,” ungkap Liryawati, COO PT Sari Coffee Indonesia – pemegang lisensi resmi merek Starbucks di Indonesia, saat penutupan Starbucks Barista Championship 2025 “Di Starbucks, kami percaya pada kekuatan hubungan antar manusia — kekuatan secangkir kopi dan bagaimana kopi dapat menyatukan orang-orang. Hari ini kita menyaksikan sendiri bahwa kopi bisa menyatukan kita bersama dan Greg dengan keahliannya menunjukkan hal tersebut dengan sangat baik sehingga bisa kita umumkan sebagai juara Starbucks Barista Championship tahun ini dan akan menjadi perwakilan Indonesia di tingkat Asia dan, mudah-mudahan tingkat dunia,” tambahnya.

Penampilan Top 3 di SBC 2025

“Terima kasih kepada Starbucks Indonesia yang sudah mempercayakan Milklife untuk menjadi partner dalam penyelenggaraan kompetisi akbar, Starbucks Barista Championship tahun ini. MilkLife sendiri merasa bangga bahwa susu kami bisa menghantarkan barista-barista terbaik Starbucks untuk menjadi juara,” ungkap Ihsan Mulia Putri, CEO, Savoria Group dari MilkLife. “Barista-barista dalam kompetisi ini menciptakan kreasi terbaik mereka dengan dukungan susu berkualitas tinggi dari MilkLife, yang diproduksi di Indonesia dan dibuat oleh orang Indonesia. Sungguh sebuah kebanggaan ketika kami juga bisa berperan penting dalam perjalanan mereka dan bisa membawa harum nama Indonesia di tingkat kompetisi internasional. Semoga perjalanan kita bersama untuk membangun Indonesia tidak berhenti sampai di sini,” tambahnya.

Ketiga besar barista terbaik Starbucks Indonesia ini telah memukau para juri dengan kemampuan ocalit dan teknis mereka, menampilkan keterampilan barista yang luar biasa yang merefleksikan “percakapan” di atas biji kopi menjadi karya seni yang luar biasa.

Presented by Molteni&C

Sang pemenang, Gregorius Michael dalam presentasinya saat kompetisi berbicara tentang perspektif berbeda dari seorang barista untuk menyajikan kopi terbaik melalui nilai yang ia pelajari dari kesempatan yang didapatkan, serta untuk meningkatkan pengalaman dengan merasakan nilai CRAFT, COURAGE dan JOY yang merupakan nilai-nilai yang dianut oleh Starbucks. “Dari nilai-nilai ini kita memahami ocalita sendiri untuk menyajikan secangkir kopi, karena ini bukan tentang kesempurnaan, melainkan tentang kemauan untuk belajar dan menemukan kebahagiaan dalam setiap proses,” jelas Greg.

“Sembilan barista terbaik telah dipilih pada tahap sebelumnya dari lebih dari 500 barista Starbucks berbakat di seluruh negeri, memamerkan keterampilan dan keterampilan barista, memberikan kesempatan untuk menciptakan momen koneksi dan bercerita sambil menikmati kopi, dan merayakan kemungkinan tak terbatas untuk koneksi antar manusia yang diciptakan barista Starbucks setiap hari di komunitas yang mereka layani. Semangat partner kami terhadap kopi merupakan inti dari setiap minuman Starbucks yang disajikan dan tertanam dalam setiap koneksi yang terjalin di gerai kami,” kata Mirza Luqman Effendy, Head of Coffee Engagement & Learning Development untuk PT Sari Coffee Indonesia. “StarbucksIndonesiaBarista Championship merayakan pengetahuan dan pengalaman hidup para barista kami terhadap kopi dan menjadi kesempatan bagi mereka untuk menghargai perjalanan dari biji kopi hingga ke cangkir, mendorong batas-batas keahlian mereka, dan mengembangkan minuman khas yang memadukan tradisi ocal Indonesia yang kaya.”

Penampilan Top 3 di SBC 2025

Ajang ini menjadi kesempatan sekali seumur hidup yang mengajak partner (karyawan) Starbucks untuk menyelami inti cerita kopi, merasakan perjalanan biji kopi yang sederhana, dimulai dari perkebunan tempat biji kopi tersebut ditanam, dan membangun pengetahuan yang dapat mereka bagikan dengan partner lain dan juga pelanggan.

Penampilan Top 3 di SBC 2025

“Menjadi juara Barista membutuhkan kombinasi bakat, kerja keras, dan pemahaman mendalam tentang kopi. Peserta yang sukses memiliki hasrat terhadap keahlian mereka, perhatian yang tajam terhadap detail, dan kemampuan untuk terhubung dengan audiens dan juri. Menurut saya, Greg melampaui semua kriteria itu dan layak menjadi pemenang,” tambah Mirza yang juga menjadi salah satu juri dalam kompetisi ini.

Rangkaian acara Starbucks Barista Championship sendiri berlangsung meriah sejak tanggal 12 hingga 16 Februari 2025. Selain kompetisi, rangkaian acara Starbucks Barista Championship 2025 juga menampilkan sesi Masterclass, talkshow menarik tentang kopi dan susu, serta kompetisi Latte Art Throwdown yang terbuka untuk umum dengan puncak acara pengumuman pemenang kompetisi di akhir acara.

Gregorius Michael bersama I Gusti Putu Bagus Krishna Dwipayana, dan Cevin Jaka Hardo akan menerima sejumlah hadiah, tropi Starbucks Barista Championship 2025, menerima pelatihan intensif sebelum kompetisi tingkat regional tahun 2026, serta banyak kesempatan menarik yang akan dilakukan Starbucks baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Gregorius Michael juga akan mewakili Indonesia di Starbucks Regional Barista Championship tingkat Asia dan siap membawa harum nama Indonesia di tingkat yang lebih tinggi lagi. (DR)