ALILA VILLAS ULUWATU PRESENTS CULINARY DIVA SERIES VOL. II: TENUN RASA

Images and video courtesy of Alila Villas Uluwatu

An Indonesian Extravaganza Starring Celebrity Chef Marinka

Alila Villas Uluwatu akan menyelenggarakan acara Culinary Diva kedua pada bulan Oktober ini, yang menampilkan Executive Sous Chef Ananta Putra dan Celebrity Chef Indonesia Marinka, untuk pesta kuliner empat hidangan di The Warung pada 18 dan 19 Oktober 2024.

Chef Marinka yang memiliki minat pada makanan dan mode, setelah lulus dari Le Cordon Bleu Australia, ia mengalihkan fokus karirnya terjun ke dunia memasak. Tahun 2015, ia membuka Mars Kitchen, sebuah restoran yang menawarkan masakan fusion modern, dan Marinka kerap tampil di acara TV, termasuk menjadi salah satu juri MasterChef Indonesia.

“Tenun Rasa” adalah acara eksklusif yang menyajikan menu yang dibuat dengan sangat ahli menggunakan bahan-bahan organik bersumber lokal, menonjolkan seni ramah lingkungan dan santapan lezat berkelanjutan, membawa tamu dalam perjalanan mewah menjelajahi beragam cita rasa daerah di Indonesia.

Chef Marinka

Pengalaman kuliner dimulai dengan Gohu Ikan, ceviche dengan hasil tangkapan segar Indonesia, dan Mie Tempe, mi olahan kedelai dengan keripik kedelai, kaldu kedelai khas Bali, dan telur ayam yang diasinkan. Kemudian palet lidah ‘dibersihkan’ dengan racikan yang terbuat dari stroberi Bedugul dan bunga jahe, difermentasi untuk menghasilkan kombucha yang menyegarkan.

Presented by Zipblind

Lima hidangan utama tersedia untuk sharing, termasuk Sapi Bacem, hidangan daging sapi warisan kuliner Semarang, Bebek Lodho, Roulade Bebek Trenggalek, dan Gurita Bakar Pala, gurita bakar marinasi Nusa Tenggara Timur yang ditaburi kentang pala asap, sambal bawang putih, dan Dabu – Dabu Salsa.

Chef Ananta Putra

Menutup perjalanan makanan savory, ditutup dengan dua dessert yang legit dan manis, Kue Talam Labu Kuning, hidangan penutup berupa lapisan rasa dari kelapa keemasan, labu, dan pandan, serta Tape Manis, kue keju lembut yang diberi singkong fermentasi manis dan buah Baturiti.

Tiap hidangan disertai akan ditemani dengan pilihan mocktail atau wine pairing, dirancang dengan saksama untuk meningkatkan simfoni rasa yang istimewa di atas piring. Makan malam tersedia dengan harga Rp 1.650.000++ per orang termasuk mocktail dan Rp 2.500.000++ per orang dengan wine pairing.

Untuk informasi lebih lanjut dan reservasi, silakan email avucomhost@alilahotels.com atau WA: +62 811 385 5729

Alila Villas Uluwatu
Jalan Belimbing Sari Tambiyak, Pecatu, Kuta Selatan,
Kabupaten Badung, Bali 80364, Indonesia
Tel +62 361 848 2166
uluwatu@alilahotels.com