HERBIVORE BY LOCAVORE
Published by Sugar & Cream, Thursday 01 February 2024
Images courtesy of Locavore
“all flora, no fauna”
Pulau Dewata bukan lagi sekadar destinasi indah, namun juga menawarkan pengalaman kuliner yang siap melengkapi petualangan Anda dalam meresapi keindahan Bali. Nama Locavore tidak asing lagi bagi pencinta kuliner. Kini lahir sebuah restoran baru bernama Herbivore sebagai pengganti temporer dari Locavore dan baru saja dibuka di ‘hometown’ mereka Kota Ubud pada Desember 2023 lalu.
Herbivore, yang terletak di ‘bekas rumah’ Locavore, menawarkan pengalaman “all flora, no fauna” (””semua flora, tidak ada fauna) yang unik dengan fokus pada makanan lokal.
Presented by Galleria
“ Locavore always had a plant-based tasting menu available called ‘Herbivore’, and we are already pretty big on finding alternatives to animal protein as well as not using dairy. Taking the step to create a space that can focus on the celebration of local plants only makes a lot of sense to us.” – Locavore’s chef owner Eelke Plasmeijer –
Para tamu dapat memilih dari lima menu atau tujuh menu khusus yang dibuat oleh Head Chef Arnaud Hauchon dengan pairing minuman rice-based alcoholic atau non-alcoholic yang diracik dengan teliti.
“Our debut menu is designed to be generous and comforting – a gentle, first culinary exploration of local flora, with bold and clean flavours from the island’s most iconic ingredients mingled with lesser known and wilder ones. It’s a warm welcome to restaurant Herbivore.” – Head Chef Arnaud Hauchon –
Bersamaan dengan pembukaan Herbivore, Locavore juga merilis Locavore NXT di lokasi terdekat, yang dijadwalkan pada Desember 2023 untuk dibuka.
Herbivore by Locavore
Jalan Dewisita No.10, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571
+62 823 4012 1319
SIEMATIC 2024 COLLECTION
The new generation of SieMatic kitchens revealed at SieMatic Monte Santo, Viale Monte Santo 8, 20124 Milan Porta Nuova from 16-21 April 2024 for Milan...
read moreAMPHORA'S DEBUT AT MILANO DESIGN WEEK
The new tapware brand, Amphora, makes its debut on the international design scene at Milano Design Week 2024 in San Marco 38, Milan, from 15 to 21 April...
read moreLa-Z-Boy x The Garfield Movie
La-Z-Boy incorporated ups the Cat-itude with fun movie campaign to celebrate the release of The Garfield Movie in cinemas on 24th May 2024.
read moreTHE IRRESISTIBLE CHARM OF BI RESIDENCE BY ALIGN (ALEXANDER GUNAWAN)
Di tangan Alex Gunawan (ALIGN), sebuah hunian bergaya modern tropis di Surabaya memancarkan pesona dengan sentuhan ethnic dan modern classic yang...
read moreA Spellbinding Dwelling
Rumah milik desainer fashion Sally Koeswanto, The Dharmawangsa kreasi dari Alex Bayusaputro meraih penghargaan prestisius Silver A’ Design Award 2017.
read moreThomas Elliott, Translating the Dreams of Spaces and Shapes
Selama hampir seperempat abad tinggal di Indonesia, simak perbincangan dengan arsitek dan desainer Thomas Elliott.
read more