FESTIVAL MAKANAN ASLI INDONESIA ‘DENDANG RASA’

Images courtesy of Tim Muara Bagdja

Pesta Kuliner Berkualitas Premium di Bunga Rampai

Menyambut Hari Ibu, Natal dan Tahun Baru 2023, Restoran BungaRampai memulai tradisi baru tahunannya; menyelenggarakan festival makanan asli Indonesia yang berkualitas premium. Kali ini dipilih makanan asli yang berasal dari dua pulau besar Indonesia: Sumatera dan Jawa.

“Kami menggali kekayaan dan keberagaman kuliner dari bumi Nusantara. Begitu banyak yang berharga untuk dihidangkan. Dimulai dari aneka makanan asli Indonesia dari Sumatera dan Jawa, lalu tahun berikutnya akan kami sajikan makanan asli dari kepulauan lain. Begitu gurih ramuan bumbu yang dibuat nenek moyang dan leluhur kita. Saat mengunyah dan menghayati rasa lezat itu, lidah kita serasa berdendang. Ini pula asal kata dari DENDANG RASA yang dijadikan tajuk festival kali ini.” ujar Dra. Psi Mulia Jayaputri MPA, selaku pimpinan PT Persada Dua Rajawali, pemilik Restoran BungaRampai, beserta dua sister company lainnya, Toko Kueh dan Pisa Gelato.

“Sudah menjadi visi Restoran Bunga Rampai untuk ikut melestarikan makanan asli Indonesia yang disajikan dalam kualitas prima. Hanya dengan kualitas penyajian dan rasa yang premium, kita bisa ikut meningkatkan citra masakan Nusantara. Katakanlah ini bagian dari diplomasi kuliner Indonesia di mata dunia. Identitas dan kehebatan Indonesia untuk dunia makanan sebenarnya tak kalah dengan negara Asia lain seperti Korea Selatan, Thailand atau Jepang,” lanjut Mulia menerangkan.

Sejak lama Restoran BungaRampai telah menyelenggarakan festival masakan Nusantara. Sajian masakan Jepara, Makassar, Betawi, Cirebon, Jambi, maupun daerah lain pernah mewarnai daftar menu Restoran BungaRampai secara khusus, dalam periode tertentu. Festival yang diselenggarakan rutin di bulan Desember baru dimulai di tahun ini.

Presented by Interni Cipta Selaras

Untuk festival di tahun 2023 tersebut, Restoran BungaRampai menghadirkan masakan daerah Sumatera (Utara, Selatan, Barat), dan Jawa (Barat, Tengah, Timur).

Rendang, Sate Padang, Selat Solo, Nasi Kapau Komplit, Soto Gandul, Sup Ikan Patin, sampai jajanan pasar ala Jawa disajikan secara Prasmanan (buffet-all-you-can-eat) seharga Rp499.000++ per orang. Festival ini dapat dinikmati para pengunjung restoran sejak Senin, 11 Desember 2023 hingga Jumat, 15 Desember 2023. Acara dimulai pukul 11.00 hingga 15.00, di Restoran BungaRampai yang berada di kawasan elit Menteng, jalan Teuku Cik Ditiro no.35, Jakara Pusat. Reservasi melalui nomor telepon (021) 319.26.224 atau (021) 319.26.254.

Ini pesta kuliner yang memiliki nilai budaya, dan menyajikan kekayaan tradisi Nusantara. Di samping kekayaan kuliner pulau Sumatera dan Jawa, tarian dan musik dari dua pulau itu akan menyemarakkan pesta kuliner DENDANG RASA.

Keluarga besar BungaRampai akan mengenakan pakaian daerah dari dua pulau itu, dari Aceh hingga Jawa Timur, saat menyambut tamu datang.

“Setelah pandemi covid-19 usai, kami sebagai penyelenggara bersemangat menyongsong kegiatan lain yang inovatif, di masa mendatang,” tandas Jessy Williams, Ketua Penyelenggara DENDANG RASA.

Soal rasa dan kualitas tidak perlu diragukan lagi. Sejak awal, restoran BungaRampai hanya menyajikan masakan yang mengikuti resep asli turun temurun yang diolah secara mumpuni oleh tangan ahli.

Makanan yang disajikan menggunakan bahan terbaik dengan bumbu pilihan untuk menciptakan resep yang diselaraskan dengan selera masa kini sehingga ramuan ini dapat dinikmati oleh setiap lidah masyarakat sambil bernostalgia tentang masa lampau.

Maka tak heran jika nama Restoran BungaRampai masyhur dan harum hingga ke ujung belahan dunia. Bahan dan cara pengolahan masakan Nusantara yang ada di daftar menu restoran ini berkualitas premium.

Ini pula yang membuat restoran BungaRampai memenangkan penghargaan Adikarya Wisata sebagai Resto Indonesia Formal Dining Terbaik dari pemerintah pada 2019.

Bahkan, sejak 2015 hingga 2020 BungaRampai menyajikan Kuliner Nusantara pada World Economic Forum Davos, Swiss dalam acara Indonesia Night. Serta, pada 2017 dan 2018 menyajikan Kuliner Nusantara pada Spring Meeting World Bank dan IMF Washington DC, Amerika Serikat.