BACHA COFFEE MEMPERSEMBAHKAN FILM ‘ETHIOPIA: THE CRADLE OF COFFEE’

Images courtesy of Bacha Coffee

Tayang perdana 1 Oktober 2025 di Situs Resmi Bacha Coffee, Media Sosial, YouTube Premiere, dan WeChat

Bacha Coffee, rumah kopi legendaris yang dikenal akan kekayaan rasa dan warisan budayanya, menghadirkan Journeys to the Source. Rangkaian film baru yang menelusuri jejak asal mula serta filosofi di balik kopi-kopi terbaik dunia. Episode perdananya, Ethiopia: The Cradle of Coffee, tayang perdana pada 1 Oktober 2025, bertepatan dengan perayaan Hari Kopi Internasional.

Film ini tampil sebagai sebuah hikayat yang mengajak penonton menyeberangi benua, merayakan hamparan tanah, keterampilan, dan budaya kopi yang abadi. Ethiopia: The Cradle of Coffee menuturkan potret agung tanah kelahiran kopi, baik negeri dan rakyatnya, menyingkap bahwa kopi lebih dari sekadar minuman: ia adalah budaya, warisan, dan tatanan kehidupan.

Tentang Seri Journeys to the Source
Rangkaian film Journeys to the Source persembahan untuk para petani di balik berbagai kopi bermutu Istimewa dari Bacha Coffee. Seri ini menelusuri relasi berkelanjutan yang dirajut para taster Bacha Coffee demi memastikan panen terbaik dari perkebunan kopi di seluruh dunia.

Bacha Coffee menggandeng pembuat film dokumenter ternama Fraser Morton untuk menangkap perjalanan penuh tantangan para taster dalam mencari biji kopi terbaik. Hasilnya adalah mahakarya yang menampilkan sisi savoir faire Bacha Coffee — dari komitmen memilih hanya kopi istimewa hingga kepiawaian memanggang dengan presisi tinggi.

Dinarasikan oleh Taha Bouqdib, Presiden dan CEO Bacha Coffee, Ethiopia: The Cradle of Coffee merefleksikan esensi merek: membagikan lebih dari 200 ragam kopi Arabika istimewa terbaik dunia kepada para pencinta kopi di mana pun berada.

Film ini menelusuri perjalanan kopi dari ceri hingga secangkir sajian — dari perkebunan bersejarah di Rift Valley, Ethiopia, ke fasilitas pemanggangan mutakhir Bacha Coffee, lalu kembali ke titik asalnya di Dar el Bacha, Marrakech.

Film ini bermula dari dataran tinggi Sidama, tempat kopi tumbuh subur di tanah vulkanik. Penonton diajak merasakan ritme budidayanya — dari pemetikan ceri, dedikasi para petani, hingga pengolahan teliti — yang menghasilkan secangkir Sidamo Mountain Coffee istimewa. Melalui kunjungan ke perkebunan dan hubungan dekat dengan para petani, film ini menyingkap kepedulian dan presisi di balik lahirnya biji kopi terbaik.

Tempat perhentian berikutnya ialah roastery. Bagi Bacha Coffee, memanggang kopi adalah seni sekaligus sains: presisi, gairah, keahlian, serta kesabaran untuk mengekspresikan karakter unik setiap panen. Di fasilitas pemanggangan mutakhir seluas 28.000 kaki persegi di Marrakech, ormula pemanggangan diracik khusus untuk lebih dari 200 jenis kopi Arabika istimewa Bacha Coffee. Proses yang dilakukan dengan ketelitian ini memastikan bahwa matahari, tanah, dan hujan yang membentuk biji-biji kopi tetap hidup di setiap cangkir.

“Pemanggangan perlahan dalam kelompok produksi kecil memang memakan waktu lebih lama dibanding metode industri — dan karena itu, tentunya lebih mahal — namun kami percaya inilah satu-satunya cara untuk benar-benar mengekstraksi karakteristik-karakteristik unik serta berbagai cita rasa yang akhirnya terungkap dalam cangkir,” ujar Rudiger Freytag, Head of Coffee Procurement & Production Bacha Coffee.

Presented by Coulisse | INK

Kisah kemudian berpuncak di Dar el Bacha — ruang kopi bersejarah tempat lahirnya warisan Bacha Coffee sejak tahun 1910. Di sini, kopi dirayakan bukan sekadar minuman, melainkan ritual pelayanan, seni, dan hubungan antarmanusia. Interiornya yang megah mencerminkan seni hidup yang penuh keanggunan, menyambut tamu dari seluruh dunia yang datang untuk merasakan sisi savoir-faire di balik kopi terbaik. Perpaduan budaya Maroko dan kopi artisanal telah menjadi bagian dari DNA merek ini. Film ini hadir sebagai penghormatan atas warisan tersebut — untuk hari ini dan generasi mendatang.

Mengapa Hanya Specialty Coffee?
Di antara berbagai jenis kopi, hanya sedikit yang meraih predikat tertinggi sebagai specialty coffee. Predikat yang hanya diberikan untuk biji-biji kopi terbaik di dunia. Untuk meraih predikat ini, kopi dinilai oleh para grader bersertifikasi berdasarkan rasa, aroma, body, Tingkat keasaman, hingga kualitas keseluruhan dalam cangkir.

Bacha Coffee bekerjasama secara erat dengan Perkebunan untuk menjaga standar ini pada lebih dari 200 varietas specialty coffee 100% Arabika yang tersedia di seluruh Bacha Coffee Rooms dan Boutiques di dunia.

“Bacha Coffee adalah satu-satunya roaster yang berdedikasi sepenuhnya untuk biji specialty coffee 100% Arabika yang diperoleh dari lebih banyak daerah dibandingkan coffee house manapun di dunia,” ujar Rudiger Freytag. “Setiap kopi adalah bukti dari ketekunan kami, didorong oleh gairah dan dedikasi untuk hanya menghadirkan hanya yang terbaik bagi para pelanggan kami.”

Lebih dari sekadar merayakan kemurnian dan konsistensinya, setiap specialty coffee memiliki profil rasa unik yang dibentuk oleh asal tumbuhnya. Mulai dari tanah dan iklim di setiap wilayah yang berbeda, dengan berbagai tingkat curah hujan, cahaya matahari, tekanan atmosfer, konsentrasi mineral akan menciptakan karakter yang berbeda juga. Anugerah inilah yang memungkinkan Coffea Arabica menampilkan ragam rasa dan aroma khas yang memanjakan indera.

Cita Rasa Ethiopia
Sejak abad ke-9, kopi Ethiopia dikenal sebagai salah satu yang paling istimewa di dunia karena kompleksitas rasa dan aromanya, dengan lebih dari 1.000 varietas liar yang masing-masing memiliki karakter unik.

Bacha Coffee memilih kopi dari dua wilayah paling bergengsi di wilayah Sidama dan Yirgacheffe. Keduanya menampilkan keanggunan Arabika dalam wujud paling murni, kompleks namun seimbang, hidup namun halus. Koleksi ini menawarkan perjalanan sensori dari dua tanah kopi paling legendaris di dunia, dirancang untuk memikat baik penikmat baru maupun pencinta sejati.

Sidamo Mountain Coffee
Hasil panen dengan metode washed menghasilkan ragam rasa yang mengesankan. Seperti aroma rempah yang harum, body pekat dengan nuansa biji kakao, serta sentuhan floral yang mengejutkan. Perpaduan ini menciptakan keistimewaan yang langka.

Bacha Coffee menyajikan single origin 100% Arabika dari berbagai negara, dipanggang sempurna dan dikemas satu per satu agar aroma tetap utuh dan menghasilkan secangkir kopi yang seimbang.

Tipe: Single Origin | Roast: Medium Dark | Proses: Wet/Washed | Profil Rasa: Cokelat, Floral, Rempah | Kekuatan: 3/5.

Tersedia dalam Coffee Bag Collection, Signature Nomad Collection, atau sebagai biji utuh maupun giling mulai dari 100g di butik Bacha Coffee, mulai dari Rp195.000.

Yirgacheffe Heirloom Coffee
Berasal dari Kawasan penghasil kopi unggulan di Sidamo, Yirgacheffe dikenal sebagai salah satu kopi high-grown terbaik di selatan Ethiopia. Tumbuh di ketinggian 1.600–2.000 mdpl dan diproses dengan metode washed, kopi ini menghadirkan profil lembut dengan nuansa serai, gula tebu, dan bergamot, body medium, serta keasaman halus. Sebuah kenikmatan bagi penikmat sejati.

Kotak Signature Nomad dikemas layaknya kotak perhiasan dengan detail kunci yang elegan, mencerminkan kualitas dan keahlian kopi di dalamnya. Setiap kopi menghadirkan rasa dan aroma khas dari berbagai penjuru dunia. ebuah perjalanan indera yang ideal sebagai kenikmatan pribadi maupun hadiah untuk pencinta kopi.

Tipe: Single Origin | Roast: Medium | Proses: Wet/Washed | Profil Rasa: Citrus, Malty | Kekuatan: 1/5

Tersedia dalam Signature Nomad Collection atau sebagai biji utuh maupun giling mulai dari 100g di butik Bacha Coffee, mulai dari Rp648.000.

Addis Ababa Decaffeinated Coffee
Kopi Arabika dengan metode dekafeinasi menyimpan energi kota mistis dalam setiap teguknya. Diproses alami dengan CO₂, ia menghadirkan aroma segar bernuansa rerumputan dan manis lembut yang menyelimuti indera.

Bacha Coffee menggunakan metode dekafeinasi alami tanpa bahan kimia, di mana biji hijau diuapkan, lalu diekstraksi kafeinnya menggunakan karbon dioksida bertekanan tinggi, sehingga menjaga rasa tetap utuh dalam biji. Koleksi Decaffeinated ini menawarkan seduhan murni yang dapat dinikmati kapan saja, siang maupun malam.

Decaffeinated Coffee Collection dikemas dalam toples kaca hitam kedap udara yang melindungi biji kopi dari cahaya, udara, dan kelembapan, serta disajikan dalam kotak hadiah transparan berhias pita.

Tipe: Fine Flavoured | Roast: Medium Dark | Proses: Wet/Washed | Profil Rasa: Malty  | Kekuatan: 2.5/5

Tersedia dalam Decaffeinated Coffee Collection atau sebagai biji utuh maupun giling mulai dari 100g di Bacha Coffee Boutique, mulai dari Rp269.000. (DR)