Indonesian-Italian Wine Dinner
Published by Sugar & Cream, Thursday 05 July 2018
Text by Annisa Zahra
Rosso Presents Wine Dinner with William Wongso
Rosso, restoran Italia Shangri-La Hotel, pada tanggal 6 Juli 2018 mengundang pecinta kuliner untuk menikmati santap malam wine dinner bertemakan Indonesia-Italia. Menu yang akan disajikan adalah perpaduan dua cita rasa Indonesia dan Italia, yang dikelola secara khusus oleh pakar kuliner Indonesia, pemilik restoran, pembawa acara televisi, dan penulis buku masak William Wongso dengan juru masak Rosso Chef Gianfranco Pirrone. Masakan yang kaya akan rasanya disajikan dengan pilihan wine berkelas dari Ferrer Family Wines.
William Wongso & Chef Gianfranco Pirrone
Santap malam wine dinner ini adalah salah satu rangkaian acara kuliner dari kampanye hotel ‘Taste of Indonesia’. Masakan ini akan dibuat dengan bumbu dan bahan lokal Indonesia disertai dengan teknik memasak otentik Indonesia yang dikombinasikan dengan masakan Italia untuk membuat santapan yang unik.
Makanan pembuka yang akan dihidangkan adalah Gogu Asinan Jakarta (Moluccas Tuna Ceviche with Jakarta Pickled Fruit Salad) dengan Segura Viudas Brut Cava, Catalonia, NV, Spain dan sup hangat Zuppa di Pesce (Grilled Shrimp, Mussel, Squid, Octopus, Clam dan lobster Bisque) dengan 2016, Solar Viejo, Viura dan Chardonnay, Rioja DOCA, Spain.
Rosso juga akan menyajikan Rissoto Cumi Item Pekalongan (Black Spiced Squid dan Scallop Rissoto with Spirulina Sauce) yang dipasangkan dengan 2015, Solar Viejo, Tempranillo, Rioja DOCA, Spain.
Untuk menu utama selanjutnya, akan disajikan Gulai Itik Foie Gras Daun Siongkong (Duck Breast dan Foie Gras, Cassava Leaves dan Curry Angel Hair) dipasangkan dengan 2014, Mas de Subira, Crianca, Prio rat DOQ, Spain dan Filleto di Agnello e Cannelloni Agli Spinaci (Herb-Crusted Lamb Loin dan Porcini Mushroom with Spinach Cannelloni) dipasangkan dengan 2010, Morlanda, Vi de Guarda, Priorat DOQ, Catalunya Spain.
Untuk mengakhiri malam dengan rasa yang manis para tamu dapat menikmati Tertella di Banana e Gelato Alla Vaniglia (Banana Chocolate Tarte, Piedmont Hazelnut Shortbread, Javanese Vanilla Ice-Cream) dengan NV, Segura Viudas Demi Sec, Catalonia, Spain.
Makan malam istimewa ini akan tersedia secara ekslusif pukul 6 sore dengan harga Rp 888.000++ per orang.

JISOO EXPLORES DIOR HERITAGE IN PARIS
Jisoo of Blackpink and also Dior global ambassador for fashion and beauty explores Dior Heritage in Paris.
read more
MINOTTI UNVEILS TWIGGY DESIGNED BY RODOLFO DORDONI
Through the evolving dynamics of the contemporary home environment, Twiggy, the Minotti chair family designed by Rodolfo Dordoni, can revolutionize living...
read more
XAVIER LOUP: LIVE IN HARMONY WITH NATURE
In an exclusive interview with Xavier Loup, Art Director dan Landscape Architects about his landscape design, projects and more.
read more
SANIHARTO X THE ST REGIS JAKARTA: ‘AN INTIMATE VALENTINE AFTERNOON’ (FLEUVE COLLECTION BY VIVIANNE FAYE)
‘Intimate Valentine Afternoon 2023’ by SANIHARTO X The St Regis Jakarta presents a show unit with Fleuve Collection by desainer Vivianne Faye.
read more
Rumah Palem
Unik dan dinamisnya rancangan arsitektur Rumah Palem, karya arsitek Andra Matin tidak lepas dari diplomasi dengan keberadaan posisi pohon palem yang...
read more
The Genius Loci of Alex Bayusaputro
Designer Alex Bayusaputro, the winner of the Designetal Design & Architecture 2014 award in London is always on the move with his design as well as his...
read more