SAVOR THE FLAVOR BY CHEF EDDRIAN TJHIA
Published by Sugar & Cream, Monday 19 December 2022
Images courtesy of S&C, video by Plaza Indonesia
Bangka Belitung Peranakan Cuisine
Plaza Indonesia is proud to present the attractive “Plaza Indonesia Culinary Festival”! Bekerja sama dengan Chef Eddrian Tjhia yang berlokasi di Bistro Baron dengan seri berjudul Savor The Flavor. Menu yang disajikan adalah Peranakan Bangka Belitung yang merupakan tempat kelahiran Chef Eddrian Tjhia.
Chef Eddrian Tjhia
Presented by Som Santoso
Acara “icip-icip” yang intimate ini menyuguhkan hidangan lezat terdiri dari hidangan pembuka, hidangan utama, serta dessert, yang memang kental dengan nuansa Peranakan Bangka Belitung pada 23 November 2022 lalu di Bistro Baron, Plaza Indonesia.
Pempek Udang Bangka
Mie Ikan Toboali Bangka
Dimulai dengan Pempek Udang Bangka yang gurih dan unik, dan cenderung berbeda dengan pempek kebanyakan karena terbuat dari udang yang biasanya dari ikan. Dan biasanya disiram pakai kuah cuko, di tangan Chef Eddrian Tjhia, sajian pempek ini begitu modern dengan sambal khas bangka, so interesting! Dilanjutkan dengan Mie Ikan Toboali Bangka, yang lezat dengan kuah gurih dari ikan. Mie seperti misoa dengan suwiran ikan Toboali serta potongan kentang, disajikan dengan kerupuk khas Bangka dan cuka atau kecap sesuai selera. And don’t forget the dessert! Sajian Es Cendol Bangka, dengan cendolnya terbuat dari bahan alami seperti pandan dan suji, begitu legit dan manis yang pas cocok menjadi penutup dari kedua hidangan gurih sebelumnya. (DB)
Es Cendol Bangka

AXOR X BARBER OSGERBY SEA TOUR 2023
AXOR x Barber Osgerby 2023 mengadakan tur Asia Tenggara perdana untuk memperkenalkan koleksi AXOR ONE Matt White terbaru secara eksklusif di showroom...
read more
TOM DIXON’S ECLECTIC: THE QUINTESSENTIAL SCENT OF THE HOLIDAY SEASON
Time to connect with the quintessential scent of the holiday season. Here is Tom Dixon’s Eclectic with the choice of London, Royalty, Alchemy, Root and...
read more
THE LOOP RESIDENCES BY ALEXIS DORNIER
Architect Alexis Dornier presents "The Loop Residence," a stunning spiral sculpture house with a figure 8 urges people to embrace a free-spirited way of...
read more
MAISON&OBJET – MATHIEU LEHANNEUR, DESIGNER OF THE YEAR 2024
Mathieu Lehanneur named Designer of the Year by Maison&Objet for its January 2024 session
read more
A Spellbinding Dwelling
Rumah milik desainer fashion Sally Koeswanto, The Dharmawangsa kreasi dari Alex Bayusaputro meraih penghargaan prestisius Silver A’ Design Award 2017.
read more
Thomas Elliott, Translating the Dreams of Spaces and Shapes
Selama hampir seperempat abad tinggal di Indonesia, simak perbincangan dengan arsitek dan desainer Thomas Elliott.
read more