SAVOR THE FLAVOR BY CHEF EDDRIAN TJHIA
Published by Sugar & Cream, Monday 19 December 2022
Images courtesy of S&C, video by Plaza Indonesia
Bangka Belitung Peranakan Cuisine
Plaza Indonesia is proud to present the attractive “Plaza Indonesia Culinary Festival”! Bekerja sama dengan Chef Eddrian Tjhia yang berlokasi di Bistro Baron dengan seri berjudul Savor The Flavor. Menu yang disajikan adalah Peranakan Bangka Belitung yang merupakan tempat kelahiran Chef Eddrian Tjhia.
Chef Eddrian Tjhia
Presented by Som Santoso
Acara “icip-icip” yang intimate ini menyuguhkan hidangan lezat terdiri dari hidangan pembuka, hidangan utama, serta dessert, yang memang kental dengan nuansa Peranakan Bangka Belitung pada 23 November 2022 lalu di Bistro Baron, Plaza Indonesia.
Pempek Udang Bangka
Mie Ikan Toboali Bangka
Dimulai dengan Pempek Udang Bangka yang gurih dan unik, dan cenderung berbeda dengan pempek kebanyakan karena terbuat dari udang yang biasanya dari ikan. Dan biasanya disiram pakai kuah cuko, di tangan Chef Eddrian Tjhia, sajian pempek ini begitu modern dengan sambal khas bangka, so interesting! Dilanjutkan dengan Mie Ikan Toboali Bangka, yang lezat dengan kuah gurih dari ikan. Mie seperti misoa dengan suwiran ikan Toboali serta potongan kentang, disajikan dengan kerupuk khas Bangka dan cuka atau kecap sesuai selera. And don’t forget the dessert! Sajian Es Cendol Bangka, dengan cendolnya terbuat dari bahan alami seperti pandan dan suji, begitu legit dan manis yang pas cocok menjadi penutup dari kedua hidangan gurih sebelumnya. (DB)
Es Cendol Bangka

PELUNCURAN PERDANA LEGANO HOME MENGGANDENG AGAM RIADI DI ST REGIS RESIDENCE JAKARTA
Peluncuran perdana LEGANO HOME menggandeng Agam Riadi di St. Regis Residence Jakarta: menyatukan kemewahan dan jiwa dalam sebuah ruang.
read more
DIORIVIERA 2025 UNVEILS A TROPICAL DREAMSCAPE AT FOUR SEASONS RESORT BALI
Step into a sun-drenched Dior dream at Four Seasons Bali, Jimbaran Bay where fashion, fantasy, and seaside elegance come together in the enchanting...
read more
PELUNCURAN PERDANA LEGANO HOME MENGGANDENG AGAM RIADI DI ST REGIS RESIDENCE JAKARTA
Peluncuran perdana LEGANO HOME menggandeng Agam Riadi di St. Regis Residence Jakarta: menyatukan kemewahan dan jiwa dalam sebuah ruang.
read more
URBANJOBS UNVEILS INTERIORS FOR THE SCALLA RESTAURANT
SCALLA, a posh restaurant with a Mediterranean flair located in Istanbul's famed Beykoz neighborhood, has its interiors unveiled by URBANJOBS.
read more
W RESIDENCE IN SOUTH JAKARTA BY MICHAEL CHANDRA
Michael Chandra, founder of MNCO Studio Design has created the W Residence with an aesthetically pleasing, practical, and pleasant home from all...
read more
PELUNCURAN PERDANA LEGANO HOME MENGGANDENG AGAM RIADI DI ST REGIS RESIDENCE JAKARTA
Peluncuran perdana LEGANO HOME menggandeng Agam Riadi di St. Regis Residence Jakarta: menyatukan kemewahan dan jiwa dalam sebuah ruang.
read more