SAVOR THE FLAVOR BY CHEF EDDRIAN TJHIA
Published by Sugar & Cream, Monday 19 December 2022
Images courtesy of S&C, video by Plaza Indonesia
Bangka Belitung Peranakan Cuisine
Plaza Indonesia is proud to present the attractive “Plaza Indonesia Culinary Festival”! Bekerja sama dengan Chef Eddrian Tjhia yang berlokasi di Bistro Baron dengan seri berjudul Savor The Flavor. Menu yang disajikan adalah Peranakan Bangka Belitung yang merupakan tempat kelahiran Chef Eddrian Tjhia.
Chef Eddrian Tjhia
Presented by Som Santoso
Acara “icip-icip” yang intimate ini menyuguhkan hidangan lezat terdiri dari hidangan pembuka, hidangan utama, serta dessert, yang memang kental dengan nuansa Peranakan Bangka Belitung pada 23 November 2022 lalu di Bistro Baron, Plaza Indonesia.
Pempek Udang Bangka
Mie Ikan Toboali Bangka
Dimulai dengan Pempek Udang Bangka yang gurih dan unik, dan cenderung berbeda dengan pempek kebanyakan karena terbuat dari udang yang biasanya dari ikan. Dan biasanya disiram pakai kuah cuko, di tangan Chef Eddrian Tjhia, sajian pempek ini begitu modern dengan sambal khas bangka, so interesting! Dilanjutkan dengan Mie Ikan Toboali Bangka, yang lezat dengan kuah gurih dari ikan. Mie seperti misoa dengan suwiran ikan Toboali serta potongan kentang, disajikan dengan kerupuk khas Bangka dan cuka atau kecap sesuai selera. And don’t forget the dessert! Sajian Es Cendol Bangka, dengan cendolnya terbuat dari bahan alami seperti pandan dan suji, begitu legit dan manis yang pas cocok menjadi penutup dari kedua hidangan gurih sebelumnya. (DB)
Es Cendol Bangka
LAPALMA: HAWI CHAIR BY MARIO FERRARINI
Sneak peek Lapalma’s new chair: HAWI chair by Mario Ferrarini. HAWI will be launched amongst other collections at Salone del Mobile.Milano 2024.
read moreCARPET EDITION'S NEW COLLECTION – PREVIEW SALONE DEL MOBILE.MILANO 2024
Carpet Edition and Ken Scott have partnered at Salone del Mobile in Milan to create a distinctive tapestry and rug collection featuring eight Ken Scott...
read moreTHE 7TH EDITION OF ALCOVA MILANO – APRIL 15 - 21,2024
During Milan Design Week 2024, the 7th edition of Alcova Milano will take place at Villa Borsani and Villa Bagatti Valsecchi from April 15-21, 2024. Come...
read moreNUANU X SETTER HADIRKAN KOMPETISI ARSITEK
Nuanu berkolaborasi bersama SETTER co-working space meluncurkan sebuah kompetisi arsitektur untuk merancang dan membentuk co-working space terkemuka di...
read moreA Spellbinding Dwelling
Rumah milik desainer fashion Sally Koeswanto, The Dharmawangsa kreasi dari Alex Bayusaputro meraih penghargaan prestisius Silver A’ Design Award 2017.
read moreThomas Elliott, Translating the Dreams of Spaces and Shapes
Selama hampir seperempat abad tinggal di Indonesia, simak perbincangan dengan arsitek dan desainer Thomas Elliott.
read more