JIA : A New Contemporary Chinese Restaurant at Shangri-La Hotel, Jakarta

Shangri-La Hotel, Jakarta, telah membuka Jia – sebuah signature Chinese restaurant yang menjadi kebanggaan terbarunya, pada Januari lalu. Dalam bahasa China, Jia berarti “pertama”. Hal yang segera menarik perhatian pencinta makanan dan pengunjung pada umumnya, Jia menawarkan beragam menu dim sum, hidangan panggang superlezat, dan masakan China lainnya yang sudah lama dikenal dan dinikmati. Paduan masakan China tradisional dan tampilannya yang cantik memberikan suatu twist yang berbeda pada tiap hidangan, namun tanpa perlu kehilangan resep orisinalnya.

Begitu memasuki ruangan restoran, kesan mewah dan elegan langsung terasa berkat desain interior yang megah persembahan Bond, firma yang berbasis di Tokyo. Alih-alih menjauh dari tradisi, interior bernuansa kontemporer ini justru merupakan pembaruan yang menyenangkan. Menghadirkan nuansa kobalt dan serangkaian warna bumi yang ‘disiram’ dengan open-faced brick wall geometris dan panel kayu ornamental nan modern, ruangan ini juga terlihat makin bersinar dengan adanya industrial glass dan brass fixtures. Ruang makan utama mampu memfasilitasi 122 tamu, sementara 6 ruang makan privat yang masing-masing dinamakan sesuai bunga-bunga ikonis asli China, memberikan suasana lebih tenang dengan kapasitas 20 orang di tiap ruangan.

Jia mempersembahkan signature dishes layaknya Peking-Style Roasted Duck, dim sum homemade, mi la mien, serta sejumlah premium Chinese barbecue seperti Crispy Roast Suckling Pig dan beragam hidangan seafood. Para tamu dapat menikmati pengalaman unik saat menyantap Roast Duck, karena ia disiapkan di live open-oven stations di ruang makan utama. Tak lupa, santap siang di Jia meliputi ‘pesta’ dim sum, yang pasti ditunggu-tunggu banyak orang!

Sedangkan untuk minuman, Jia menawarkan pilihan beragam teh China premium, cold brew Chinese tea dalam kemasan botol yang unik, serta serangkaian koktil dengan beragam rasa unik seperti buah leci, serai, cabai merah, jahe, markisa, ros, dan kumquat. Khusus untuk Peking-Style Roasted Duck, Jia memiliki sebuah oven terbilang istimewa yang membuat bebek panggang jauh lebih renyah atau garing dan tidak terlalu berminyak. Oven ini bisa dilihat kasad mata bagian dari aktraksi interiornya yang elegan dan kaya akan detil.

Jia terletak di Level 1, Shangri-La Hotel, Jakarta, dan buka setiap hari.