“Californian Wine Dinner” at Lobo Restaurant – The Ritz Carlton
Published by Sugar & Cream, Tuesday 04 July 2017
US Independence Day – Chef de Cuisine Jan Schwittalla
Pengalaman kuliner dengan tantangan baru memang tak pernah habisnya untuk terus dieksplorasi. Akan selalu ada hal baru mengundang perhatian kita. Lobo Restaurant di The Ritz Carlton, Mega Kuningan dalam rangka memperingati semangat US Independence Day pada tanggal 4 July 2017 nanti mengundang pencinta kuliner untuk menikmati hidangan lezat khas Chef de Cuisine Jan Schwittalla bertadjuk “Californian Wine Dinner”.
Beef Cheek pairs with Columbia Crest Merlot 2013
Setiap hidangan lezat tersebut akan disajikan dengan pilihan minunuman anggur terbaik dari California. Wine pairing sangat menantang karena setiap menu yang disajikan akan dipadukan dengan minuman anggur terbaik pilihan dari Oenologist. Pairing antara hidangan lezat dan minuman anggur terbaik ini diharapkan mampu meningkatkan cita rasa hidangan ketingkat yang lebih tinggi.
Semangat kemerdekaan diwujudkan dalam 4-course set kreasi chef ternama Jan Schwittalla. Mulai dari hidangan pembuka yaitu Egg Onsen (kentang, duxelles, truffle dan jamur porcini) disajikan dengan anggur Ortopon Pinot Noir 2013. Hidangan kedua berupa Black Crab Bisque (kari, kacang mede, jahe dan serai) dipadukan dengan anggur Migration Russian River Chardonnay 2013, Kemudian berlanjut dengan hidangan utama berupa Beef Cheek (ragout daging sapi dan bawang bombay) dengan pilihan anggur terbaik Columbia Crest Merlot 2013. Makan malam Anda tidak akan sempurna tanpa hidangan penutup yang manis siap menguggah palet lidah Anda. Maka sebagai penutup disajikan Chocolate Mousse (biskuit, stroberi coulis) yang dipadu dengan anggur Decoy Zindafel 2014.
Menyajikan setiap hidangan dengan pilihan minuman anggur terbaik bukanlah hal yang mudah. Namun dengan jam terbang tinggi, prestasi yang terukir dan kolaborasi rasa yang sempurna, racikan 4-course set ala Chef de Cuisine Jan Schwittalla tidak perlu diragukan lagi. ‘Californian Wine Dinner’ disajikan mulai pukul 6 sore pada hari Selasa, 4 Juli 2017 dengan harga Rp 818.000 ++ per orang.
Bergegaslah reservasi sebelumnya. Untuk informasi dan reservasi selanjutnya, hubungi: 021 2551 8888/8380/8321 atau email: rc.jktrz.fb.festivedesk@ritzcarlton.com.

THE EUROLUCE 2023 EXHIBITIONS: INTERIOR NIGHT. BRIGHT ARTIFACTS
The Euroluce 2023 Exhibitions: Interior Night. Bright Artifacts, at Euroluce - Pavilion 15, 18th – 23rd April. The exhibition narrates the poetics and...
read more
GODIVA RAYAKAN 10TH ANNIVERSARY DI INDONESIA
Merayakan 10 tahun kehadirannya di Indonesia, Godiva mempersembarkan 10 produk Consumer Packaged Goods (CPG) dengan cita rasa ikonik mulai dari GODIVA...
read more
XAVIER LOUP: LIVE IN HARMONY WITH NATURE
In an exclusive interview with Xavier Loup, Art Director dan Landscape Architects about his landscape design, projects and more.
read more
JISOO EXPLORES DIOR HERITAGE IN PARIS
Jisoo of Blackpink and also Dior global ambassador for fashion and beauty explores Dior Heritage in Paris.
read more
Rumah Palem
Unik dan dinamisnya rancangan arsitektur Rumah Palem, karya arsitek Andra Matin tidak lepas dari diplomasi dengan keberadaan posisi pohon palem yang...
read more
The Genius Loci of Alex Bayusaputro
Designer Alex Bayusaputro, the winner of the Designetal Design & Architecture 2014 award in London is always on the move with his design as well as his...
read more